专业代码：020118
餐饮管理（专科）
主考学校：河南科技学院
序号 | 课程代码 | 课程名称 | 学分 | 课程类别 | 备注 | |
1 | 00018 | 计算机应用基础 | 2 | 统考课程 | ||
2 | 00019 | 计算机应用基础(实践) | 2 | 实践课程 | ||
3 | 00054 | 管理学原理 | 6 | 统考课程 | ||
4 | 00177 | 消费心理学 | 5 | 统考课程 | ||
5 | 00977 | 餐饮业法规 | 5 | 统考课程 | ||
6 | 00978 | 烹饪工艺学(二) | 3 | 统考课程 | 选修课（四选三） | |
7 | 00979 | 烹饪工艺学(二)(实践) | 2 | 实践课程 | ||
8 | 00980 | 烹饪原料学(二) | 3 | 统考课程 | ||
9 | 00981 | 烹饪原料学(二)(实践) | 2 | 实践课程 | ||
10 | 00982 | 餐饮服务 | 3 | 统考课程 | ||
11 | 00983 | 餐饮服务(实践) | 2 | 实践课程 | ||
12 | 00984 | 酒水知识 | 4 | 统考课程 | ||
13 | 03706 | 思想道德修养与法律基础 | 2 | 统考课程 | ||
14 | 12656 | 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 | 4 | 统考课程 | ||
15 | 04729 | 大学语文 | 4 | 统考课程 | ||
16 | 09539 | 餐饮企业流程管理 | 6 | 证书课程 | 证书课程 | |
17 | 09540 | 餐饮成本核算与控制 | 6 | 证书课程 | 证书课程 | |
18 | 09541 | 现代厨政管理 | 6 | 证书课程 | 证书课程 | |
19 | 09542 | 餐饮食品安全 | 6 | 证书课程 | 证书课程 | |
